La sal oculta en ultraprocesados vs la sal que añades
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Contenido de @roberto.nufisa · publicación original
Categorías: nutricion, deporte
Transcripción
Ni toda la sal es igual, ni toda te la ganas. Te lo explico. Se abre la sesión. Hoy juzgamos a la sal, culpable de enfermarte o inocente si sabes usarla. El exceso de sodio perjudica tu salud, no hay dudas de eso. Pero la mayor parte de la sal que está perjudicándote no está en el salero de tu casquino, que está oculta en panes industriales, en embutidos, en productos precocinados como pueden ser las pizzas. La sal que añades a tus platos y alimentos saludables no es mala, es más, te va a ayudar a mejorar la adherencia a la dieta y a hacerte estos alimentos más sabrosos. Además, si tu alimentación es rica en verduras, en frutas, legumbres, estás añadiendo bastante potasio, que es un mineral que, si no te pasas mucho de sodio, neutraliza su efecto. Cuando entrenas y sudas, pierdes sodio, por eso los deportistas pueden tomar incluso un poquito más de sal. Es más, las bebidas isotónicas y los geles isotónicos suelen tener sodio para así evitar calambres y evitar una deshidratación que afecta al rendimiento deportivo. El verdadero riesgo creo que está bastante claro. Tomar demasiada cantidad de sodio entre la cantidad que añades y sobre todo con los productos ultraprocesados que además son muy bajitos en potasio. La OMS recomienda no sobrepasar los 5 gramos de sal al día y mucha gente triplica esa cantidad sin darse cuenta. Veredicto. Culpable la sal oculta en los ultraprocesados e inocente la sal añadida de forma consciente a la comida real. Así que ya sabes, suda más, cocina más y come menos ultraprocesados, que te pillas así gánate la sal.
Verificaciones de profesionales sanitarios
dr.santiagoa — Nutricionistas Dietistas · Nutrición · 5.0 / 5
Alegra ver cuando vuelven los reels sensatos y soportados en evidencia
emilio11__ — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Deja claros los perjuicios de un consumo elevado de sodio, habla de la ingesta máxima recomendada por las organizaciones oficiales (5 g/día de cloruro sódico o 2 g/día de sodio), deja claro que la mayor exposición a este mineral se produce principalmente por el consumo de ultraprocesados y, finalmente, menciona al potasio como mineral beneficioso por su capacidad para aumentar la natriuresis.
its.nutrire — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Un 5️⃣ como una casa 👏👏👏
beahena_dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
🙌
nutrianarquia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Poco más que añadir 5️⃣
mapiherrero_nutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
ojalá mas como el
gracialovefood — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5