Valor nutricional de los huevos y su consumo diario
Puntuación media 3.1 / 5 · 13 verificaciones profesionales
Contenido de @microbiotadesdecero · publicación original
Categorías: nutricion
Transcripción
Por aquí tengo un huevo de supermercado, mientras que este otro es de producción local, fíjate, está hasta manchado y todo. ¿Es uno mejor que otro? ¿Qué pasaría si consumo tres o cuatro huevos todos los días? Pues lo cierto es que el huevo es uno de los alimentos más completos que hay en el planeta. De hecho, te aporta la mejor de las proteínas posibles, también colina, que tiene un impacto muy interesante a nivel cerebral y cognitivo, o vitaminas como la A, la D, la E y la K, que son importantes a nivel inmunitario, por ejemplo. Y no, no te preocupes por el colesterol porque el mito está más que desterrado desde hace años. Puedes comerte los que quieras. Eso sí, debes saber que algunos estudios sugieren que los huevos de producción local tienen mayor cantidad de vitaminas A y E y también de omega-3 y menor proporción de grasas saturadas y colesterol. Y de sabor creo personalmente que se nota muchísimo la diferencia en favor de los de cercanía. ¡Abrazo!
Verificaciones de profesionales sanitarios
nutricionistadeguardia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Como hemos dicho en otras ocasiones, que un alimento tenga muchos nutrientes no lo convierte en mejor. Debemos observar su impacto sobre la salud. El huevo sube el colesterol, mucho, da igual si es del súper, de gallinas alimentados con piedras preciosas o los que te da tu abuela del pueblo. Además comer la cantidad de huevos que propone desplazará comer otros muchísimo más interesantes.
yerai.o.teu.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 4.0 / 5
Es cierto que el huevo es un alimento muy nutritivo. Aporta proteínas de alta calidad, colina y vitaminas liposolubles como la A, D, E y K. También es cierto que, en la mayoría de la población, el colesterol dietético del huevo tiene un impacto relativamente pequeño sobre el colesterol sanguíneo. Además, algunos estudios han encontrado que los huevos de gallinas criadas en sistemas extensivos o con acceso al exterior pueden tener más omega-3 y algunas vitaminas. Ahora bien, las diferencias nutricionales suelen ser modestas y no convierten a un huevo local en un superalimento frente a uno de supermercado. Le quito un punto por la frase "puedes comerte los que quieras". Porque también es cierto que los huevos aumentan el colesterol dietético y pueden elevar el colesterol LDL en algunas…
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
Si hay algo que se puede demostrar es que cada año salen chorrocientos artículos científicos, revisiones, metaanálisis, ECA`s, etc, estudiando el impacto del consumo de huevo en la salud. Así que no, nada está tan claro como sí se propone en el contenido. La frase "puedes comer todos los que quieras" es, además un error importante
almapalau — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
De acuerdo con las propiedades nutritivas del huevo pero no estoy de acuerdo con fomentar su consumo sin límites. Es importante seguir las Guías Alimentarias. Y la cantidad de huevo dependerá también del consumo que haya en la dieta de otras proteínas de origen animal.
shelyfitandfood — Técnico/a Superior en Dietética · Dietista · 4.0 / 5
El huevo es un alimento muy nutritivo pero no imprescindible en nuestra dieta. Es mejor que una galleta pero no mejor que una legumbre, que sea mejor o peor cambia según la vara con cual se mida. Decir que se pueden comer sin límites es un poco irresponsable, ya que habrá sujetos que deban limitar su consumo. Consumir muchos huevos podría desplazar el consumo de otros alimentos más interesantes.
trilogiadenutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
Es cierto que nutricionalmente el huevo es muy interesante salvo por el colesterol, de momento la evidencia si dice que es perjudicial su consumo cunado lo comparas con otros alimentos mas saludables sin colesterol. Entonces eso de consume los que quieras...
patricianutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
marcalemany — Investigador/a (PhD / MD-PhD) · Grado en Biotecnología, máster en biomedicina, doctor en nutrigenómica y nutrición personalizada · 0.0 / 5