La grasa es un combustible mas eficiente que carbohidrato
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Contenido de @marcosbodoque_ · publicación original
Categorías: nutricion, endocrinologia
Transcripción
la grasa es un combustible más importante que el carbohidrato por varias razones. Lo primero, la grasa no es solo energía, es un componente estructural de nuestro cuerpo. La membrana de cada célula son grasas. Nuestro cerebro gran parte es grasa. Lo que recubre nuestros nervios que envía la información es grasa. Nuestro sistema hormonal es grasa, sobre todo colesterol tan temido. Pues la salud de nuestro sistema hormonal depende de la grasa. Entonces, la grasa es mucho más que energía. y a mí me gusta hacer una pequeña regla de tres casi. Tus reservas de grasa pueden darte para vivir durante meses. La persona con un porcentaje de grasa saludable como tú y como yo, podemos tener hasta 70.000, 100.000, ciento y pico mil calorías de reserva en grasa. En cambio, nuestras reservas de glucógeno, que son el carbohidrato, la glucosa, son muy pequeñitas. A lo mejor nos dan entre 2.000, 2.500 kilocalorías. Y digo, vale, ¿qué tiene más sentido? ¿Que nuestro cuerpo funcione con el carbohidrato que tenemos tan poquitas reservas o que funcione con grasa que tenemos para dar y regalar y podemos estar casi de forma indefinida?
Verificaciones de profesionales sanitarios
rdlnutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
nutriedum — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Lo que indica es falso. Llamar grasa a cualquier ácido graso y a cualquier función ya es impreciso e inexacto. Pero además, no es cierto que la grasa sea el combustible más importante. Nuestro cuerpo usa simultáneamente en mayor o menor medida y según el tipo de actividad y necesidad que tenga en ese momento, de cualquiera de las fuentes de obtención de energía de que disponemos.
yerai.o.teu.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
soyxusasanz — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
Le doy un 1 porque ha dicho que las grasas tienen funciones importantes más allá de la función energética. 👉🏻Tanto las grasas como los carbohidratos tienen funciones esenciales en el organismo, por tanto, es incorrecto decir que uno sea más importante que el otro, y mucho menos sin tener en cuenta el contexto (actividad física, estado metabólico, etc, etc)
frechoso.luis — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
vergara_nutricion_ — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 2.0 / 5
quiere hacer ver que los carbohidratos no tienen importancia, y aquí no se trata de competir con un sustrato energético u otro, cada uno de ellos nos aporta beneficios diferentes, además de que los sistemas energéticos no trabajan de forma aislada. Es más en situaciones de falta de glucosa el cuerpo busca la forma de obtenerlo gluconeogenesis, entonces algo de importancia tendrá 🙃
rogerbnutrition — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Pura falacia. Necesitas hidratos de carbono para generar el piruvato, que entra en el ciclo de Krebs y agiliza la oxidación de grasa. Además, el hidrato de carbono es el rey por su versatilidad, tanto a baja como a alta intensidad, ya que la grasa es muy costosa de combustionar y en alta intensidad faltaría empuje, por lo que impide entrenar y competir en condiciones. Que se lea un par de revisiones de Louis Burke.
marta.soto.saez — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 1.0 / 5
Creo que no se trata, como dice él, de "qué tiene más sentido". No creo que ambos sustratos tengan que competir, ya que cada uno cumple roles complementarios. Lo que no tiene sentido es comentar las diferentes funciones de las grasas pero reducir a los carbohidratos únicamente a su función energética (que, además, sí tiene un gran sentido metabólico). Se olvida de otras funciones clave de los carbohidratos, como su papel en el sistema inmunitario, en las membranas celulares, en la salud gastrointestinal, etc.