Dieta hospitalaria después de cirugía intestinal
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Contenido de @ariadnajorda · publicación original
Categorías: nutricion
Transcripción
Voy a enseñaros todo lo que me dan de comer en un día en el hospital. Soy nutricionista y voy a analizar la dieta del cromas después de una cirugía intestinal. Un pan, margarina, mermelada de melocotón, un desayuno con leche. Encima es que no me lo ponen sin lactosa porque me sientan mal, es que no me lo como. Antes de empezar el análisis, esto no es una dieta para optimizar la salud a largo plazo. Es una dieta temporal, de fácil digestión, para evaluar tolerancia. Y algo muy importante, él mismo dice que tiene dolor. Si hay dolor, no puedes progresar a una dieta basal como si nada. Sé que mucha gente después de ver el desayuno pensará, madre mía, vaya dieta más rica en procesados e inflamatoria. Pero después de una cirugía intestinal, no buscamos meter ensalada, legumbres o pan integral. En esta fase, muchas veces necesitamos reducir fibra, volumen y alimentos difíciles de tolerar. Lo que sí está mal, por supuesto, es que si necesita leche sin lactosa, no le den leche sin lactosa. ¿Pero qué es esto, tío? Parece comida de perro. Hamburguesa de pollo más judías verdes. Eso es pollo. Vale, Cromas, yo sé que estos platos puede que no sean los más apetecibles, pero esta comida es bastante razonable. Tenemos proteína, verduras cocinadas y fruta en un formato fácil de digerir. Tiene sentido para una dieta de fácil digestión. La merienda tenemos galletas María, un sobre de azúcar y un desayuno otra vez con leche. Que efectivamente, ¡no me lo voy a comer! ¿Son las galletas María el alimento más saludable del mundo? Por supuesto que no. Pero aquí hay algo más importante que la perfección nutricional, que el paciente coma. Y este tipo de galletas suelen tolerarse muy bien. Lo que otra vez sobra es la leche con lactosa. Y me acaban de traer la cena. Un poco de pan, que a mí el pan este no me ha gustado. Un sobre de azúcar y no sé para qué. Ah, porque de postre hay un yogur normal. Sopa de arroz y pone aquí sémola de arroz en caldo. Y seguimos con zanahoria, que parece…
Verificaciones de profesionales sanitarios
nutriedum — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Totalmente de acuerdo con su explicación. Lo que me.extraña es la insistencia en ponerle al chaval leche normal en lugar de sustituirla por leche sin lactosa. Se supone que ya en el desayuno lo podría haber dicho y la deberían haber sustituido. Posiblemente no haya nutricionista en ese hospital y no se haya hecho una anamnesis correcta con ese paciente ya que las.initolerancias y alergias se deberían haber tenido.en cuenta. Además, precisamente tras una cirugía digestiva, se debe tener especial cuidado tanto en controlar la ingesta del paciente, por lo y explicado, y porque en función de cómo siente la comida, la dieta puede progresar más o menos rápidamente.. Obviamente se necesitan más nutria en la sanidad pública.
yerai.o.teu.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
En el vídeo se entiende que la nutrición depende del contexto. Juzgar una dieta hospitalaria de recuperación intestinal con los mismos criterios que una dieta para prevenir enfermedades a largo plazo tiene tanto sentido como criticar una escayola porque no sirve para correr una maratón. Además, señala algo que suele olvidarse en redes: después de una cirugía, el objetivo no es comer "perfecto", sino tolerar la alimentación, cubrir necesidades energéticas y favorecer la recuperación. ¿Se puede mejorar algún aspecto? Claro. Pero el mensaje principal es correcto de principio a fin.
ainara_nutri — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
Estoy de acuerdo con lo que dice la compi. Es cierto que no es lo mas apetecible pero en ese momento se va buscando tolerancia para ir incrementando las texturas y comidas. Ysi obviamnete la comida de hopsital nunca esta buena y no es como la de nuestras ama ni de cerca.
yotambiencomochocolate — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Sin conocer el caso del paciente ni los recursos del hospital en el que se encuentra, me parece que el discurso de Ariadna es muy sensato, claro y responsable
gracialovefood — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 4.0 / 5
Aunque este de acuerdo con Ariadna, es mejorable en ciertos aspectos. En muchos casos se sigue poniendo lo mismo que hace 40 años y tanto los gustos como la gastronomía han evolucionado. No es que vayamos a sofisticar los menús hospitalarios pero sabiendo que hay otras opciones se puede mejorar
nutriguapas — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
Sobre la nutricionista: explica claramente para que es una dieta intra hospitalaria. Que haya azúcar para un chaval sano y en peso que se está recuperando no es un pecado. El tema de la leche pues no sé si lo comunico al ingreso al hospital. Sobre el chaval: realmente me parece que desde su inmadurez y desconocimiento solo sabe decir “no me gusta” a ver que en el hospital no se está para una ruta gastronómica.
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
En el concepto "restauración hospitalaria" hay una parta que suele fallar y que no se cuida o que si se pretende cuidar, no se alcanza y es el de la faceta gastronómica. Muy de acuerdo con la necesidad de adaptar las elecciones dietéticas a circunstancias concretas, pero la oferta es muy mejorable, y el ejemplo de poner margarina y no aceite de oliva es evidente
marsilva — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietetica · 4.0 / 5
El análisis de la dieta de fácil digestión que hace la nutricionista es bastante correcto. Pero echo de menos que no aproveche para decirle a la población general que después de una cirugía no estamos para decidir si como o no como algo porque he leído en internet que eso que me han puesto es bueno o malo. Es el momento de comer y si tengo dudas sobre lo que me están poniendo, solicitar que alguien del servicio de nutrición del hospital suba a la planta a explicármelo. Y si no hay nadie del servicio de nutrición, poner una reclamación. Así a lo mejor la próxima vez el hospital tendrá un nutricionista que pueda valorar si estoy haciendo bien la progresión de ingesta tras una cirugía