Proteinas vegetales reducen mortalidad un 10%
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Contenido de @ariadnajorda · publicación original
Categorías: nutricion, cardiologia, endocrinologia
Transcripción
¿Plantas? Eso no es comida para humanos. Estudia. Hoy en el episodio 5 de Come con ciencia hablamos de las proteínas vegetales, esas que no deberías comer si lo que quieres es vivir más y mejor. Efectivamente, este estudio con más de 400.000 personas seguidas durante 16 años encontró que por cada 3% de energía de proteína animal que cambias por vegetal, la mortalidad baja un 10%. Reemplazas huevos, hasta 24% menos de mortalidad. Carne roja, 15% menos. También tenemos ensayos clínicos controlados, como el OMNIVEC, que observó que al cambiar proteína animal por vegetal, se redujo la presión arterial, el colesterol LDL y la glucosa en sangre. Así que bueno, no sé qué se considera comida para humanos, pero desde luego que este plato está espectacular.
Verificaciones de profesionales sanitarios
ldelacnutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
Es cierto que cada vez hay más evidencia científica sobre la importancia de las proteínas vegetales para la salud. De hecho, un estudio muy grande con más de 400.000 personas seguidas durante 16 años encontró que quienes consumían más proteínas vegetales tenían un menor riesgo de morir antes, sobre todo por enfermedades cardiovasculares. Lo interesante es que no hace falta dejar por completo la proteína animal, sino que el simple hecho de sustituir una parte por proteína vegetal ya marcaba la diferencia
aradiacruz_dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
La evidencia científica es lo que nos dice, a más proteína vegetal mejor salud y menor mortalidad.
dr.santiagoa — Nutricionistas Dietistas · Nutrición · 4.0 / 5
Salvo por el hecho de que la evidencia científica a la hora de una recomendación nutricional hay que saberla adaptar a cada contexto cultural, el mensaje general es adecuado.
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
Sí, pero el primer estudio, el de seguimiento, es un estudio observacional y el segundo un ensayo con 14 participantes. Es decir, sí, pero hay que ser cautelosos antes de sacar conclusiones tan contundentes y para todo el mundo
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
Sí, pero el primer estudio, el de seguimiento, es un estudio observacional y el segundo un ensayo con 14 participantes. Es decir, sí, pero hay que ser cautelosos antes de sacar conclusiones tan contundentes y para todo el mundo
carlota_nutricionista — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
nutriedum — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Así es. El aumento en la ingesta de vegetales respecto a a niveles, hace que mejoren de.forma generalizada los parámetros de salud. Ir cambiando nuestra alimentación a una basada principalmente en vegetales mejorará nuestra salud. Eso sí, si perteneces realizar un cambio drástico, infórmate bien para no caer en deficits nutricionales.
davidsuarezrd — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
los artículos diversos en enfoques y no analíticos son la herramienta para mí complejo en todas las ciencias. La evidencia arrojada desde diferentes vertientes parece ir confirmando