Timing alimentario y metabolismo energético
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Contenido de @carlos_stro · publicación original
Categorías: nutricion
Transcripción
Voy a dar muchos datos para enterrar la teoría de las calorías, pero en realidad solo con este vídeo ya sirve si uno no es muy torpe en el intelecto. Si todavía sigues a algún gurú del fitness que te dice que da igual cuando comes mientras estés en déficit, enséñale el estudio de Richter y colegas de 2020, publicado en el Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. Es la prueba de que el cuerpo humano no es una máquina de combustión constante, es una estructura disipativa regida por la luz solar. Richter cogió a hombres sanos y les dio exactamente la misma comida, idéntica en calorías, idéntica en macros. Un día se la dio en el desayuno, otro día esa misma carga en la cena. El resultado, la termogénesis inducida por la dieta, es decir, la energía que tu cuerpo gasta solo por procesar la comida, fue 2.5 veces mayor por la mañana que por la noche, con la misma comida. 2.5 veces. El mismo plato de comida engorda más del doble si te lo comes cuando el sol se ha ido. En realidad, lo que decimos es que el desayuno es 2.5 veces más eficiente termodinámicamente. Es la ciencia que los de las calorías citan sin conocerla. Por la mañana, tus sistemas enzimáticos están despiertos, listos para oxidar energía y disiparla como calor. Por la noche, tu cuerpo entra en modo ahorro y almacenamiento. Si cenas fuerte, no quemas nada, lo guardas todo en el tejido adiposo. Además, el estudio mostró que la glucosa y la insulina se disparan mucho menos por la mañana. Comer de noche es ir en contra de la corriente de tu propio río metabólico. Deja de usar la calculadora de calorías y empieza a usar el reloj o la vista, porque el sol dicta tu metabolismo, no la etiqueta que viene en los paquetes.
Verificaciones de profesionales sanitarios
nutriedum — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
Aparte de un poco falton por suponer que si uno no está de acuerdo con lo que dice, se es torpe, mezcla conceptos diferentes: que tiene que ver la termogenesis inducida de los alimentos (que por otra parte es una parte pequeña del gasto calorico diario) con que un alimento "te engorde" el doble o tres veces, da .igual. Un alimento no te va a engordar más o menos y si bien nuestro metabolismo está optimizado para realizar las funciones digestivas en horario diurno, nadie escoge comer de noche si no es por obligaciones laborales o de otro tipo y en esos casos, lo que se puede hacer es, principalmente, intentar optimizar lo que comemos.
vosvivet — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
😴😴😴😴😴😴…………. El todo reducido a una ingesta 🙌🙌🙌
davidsuarezrd — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
0️⃣
josunecienciaynutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
sonias.nutri — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
trilogiadenutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
0, no sabe ni lo que dice, va a desmentir las calorias y lo hace con un estudio que habla de las calorias?? Jajajaj mira que es tonto. Es como decir voy a desmentir la gravedad porque la luna tiene menos que la tierra...
nutricionistadeguardia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
nutrianarquia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
El estudio sinceramente muy interesante, la interpretación ya algo menos. 3️⃣