Reducir proteina animal mejora marcadores cardiovasculares
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Contenido de @roberto.nufisa · publicación original
Categorías: nutricion, cardiologia
Transcripción
No, no soy vegano. y tampoco hay que serlo para reducir el consumo de proteína animal. Te cuento varias razones. La primera, sostenibilidad. La huella de carbono que deja producir carne de manera intensiva es muy superior a la de cualquier alimento de origen vegetal. La segunda, por salud. El colesterol y las grasas saturadas presentes en las carnes rojas, en los huevos, en los lácteos enteros, en los embutidos, aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Está claro que no es lo mismo un huevo que embutido como la salchicha. Pero lo que sí está claro es que sustituir todos estos alimentos de origen animal por vegetales integrales, como pueden ser las legumbres, hace que mejoren todos los marcadores de salud. Por lo tanto, cuantos más vegetales integrales, mejor. La tercera, por promover mejores condiciones para los animales que nos comemos. Personalmente, no estoy en contra de comer animales, pero yo creo que a todos nos produce cierto rechazo ver a animales hacinados, en muy malas condiciones, con apenas espacio, desde que nacen hasta que mueren. Y esto se produce porque al final demandamos mucha carne, mucho pescado, mucho huevo. Y para que en los supermercados siempre haya alimentos de este tipo, pues hay que producirlos en masa. Si entre todos demandamos menos alimentos de origen animal y priorizamos aquellos en los que sí que se ha puesto el foco en mejorar la calidad de vida de estos animales, e incluso la calidad nutricional, pues personalmente creo que podemos hacer mucho. Estos son los tres motivos por los que yo, al menos en casa, estoy intentando priorizar la proteína de origen vegetal, aunque...
Verificaciones de profesionales sanitarios
manucor_66 — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
de manual. Y tampoco soy vegano, ni vegetariano, de hecho consumo más alimentos animales de lo que me gustaría por diversos factores, pero el mensaje no tiene una “falta”.
martaotero_nutricionista — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
muy de acuerdo
nutricionistadeguardia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
totalmente de acuerdo y súper bien explicado
sandra.sardina — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
bravo!!
noelia_kreasalud — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
me parecen los tres motivos muy acertados
aradiacruz_dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
Totalmente de acuerdo y bien explicado. Lo argumenta de manera muy correcta y lógica desde mi punto de vista.
nutricionjesuslimon — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
Es la idea si 👏
_silvianutri — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
🙌