Hidratos de carbono y patologias modernas
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Contenido de @danielsoriano_nc · publicación original
Categorías: nutricion, ciencia de los alimentos
Transcripción
Analizamos el abuso que se hace de los productos comestibles que en común tienen que son hidratos. O sea, es decir, son ribonhidratos. ¿Qué quiero decir? Da la casualidad que toda patología moderna ha aumentado con la introducción de productos comestibles ricos en hidratos de carbono. Es decir, que no tienen coherencia evolutiva, que encima la gente abusa de ellos, que encima los hábitos son perjudiciales. Al final, el hecho de comer hidratos no es bueno o malo, negro o blanco. Es decir, el contexto de los hidratos de una fuente natural como es el boniato, como es la patata, como es la verdura o la fruta de temporada, tiene su contexto en personas activas, con un metabolismo óptimo, sin patologías. ¿Por qué? Porque da la casualidad que estos hidratos de carbono van acompañados siempre o son foodmax, como la batata, que fermentan o antinutrientes. Es decir, tienen un efecto perjudicial a la salud que no vemos, que poco a poco se va dando. ¿Por qué? Porque al final es lo que yo digo. Los alimentos de origen animal, evidentemente para mí, en ese contexto evolutivo y son superior a lo que te pueda aportar un hidrato de carbono, porque al final en el mundo animal, como nos defendemos, arañando, mordiendo, picando, cogiendo. En el mundo vegetal, como son los hidratos de carbono, ¿cómo se defienden? No tienen ni pico, ni manos, ni garras...
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mariamarquesnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
otro evolutivo más. Y no sé por dónde empezar porque para variar no sigue un hilo coherente, no termina de elaborar sus hipótesis. Salta de una parte a otra. Es decir, según él no podemos consumir alimentos con cantidades medio-altas en FODMAPS. Si una persona padece SII, podrá ser la dieta de elección como tratamiento, pero no hay ningún problema en una persona que no tenga esta patología digestiva. Pero si la fermentación en el intestino es un proceso totalmente normal! La mayor parte de verduras tienen cantidades muy pequeñas de hidratos de carbono, así que hombre, meterlos a todos en el mismo saco... Luego, que una persona con cualquier patología o sin un metabolismo "óptimo" o sedentaria no pueda consumir hidratos de carbono es una barbaridad, ¿dónde está el peligro? Son los…
nutricionmonica — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Puff. Me da pereza justificar todas las barbaridades y estupideces de este chico. Simplemente no sabe lo que está diciendo. Me imagino que saca la info de otros influencers, porque sino no me lo explico. En fin, este no ha estudiado nutrición ni nada parecido en la facultad 😂
esme.dn — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Sin coherencia tiene él en lo que dice! Hablar de FODMAPs y antinutrientes sin ningún tipo de contexto, solo haciendo referencia a personas activas, "metabolismo óptimo" o patologías sin especificar solo "modernas" no tiene sentido. A parte de que el final del vídeo parece un chiste honestamente...
nutricion_loire — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Un sin sentido, mezcla diferentes conceptos vomitando mensajes que habrá aprendido en el curso de pni que especifica en su instangram fomentando el fenómeno carbofobia que promueven los mentores del curso.
phnutricionn — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Totalmente de acuerdo con el resto de calificaciones. No tiene un hilo conductor en sus argumentaciones. Prohibir, eliminar o que una persona con patologías no pueda comer Hc es incongruente
dianalonso.tsd — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
Muy de acuerdo con mis compañeras. Indico además que los comestibles, que entiendo que quiere decir ultraprocesados, no son tan ultrapalatables por contener carbos, sino por las combinaciones: hidratos (azúcar) + grasa / hidratos + sal / grasa + sal. Y el mayor daño para la salud viene de estas combinaciones a partir de ingredientes de mala calidad (harinas refinadas, azúcar, exceso de sodio, grasas refinadas)
gracialovefood — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
no se lo que pretende comunicar, tiene poco sentido lo que dice. Hasta el se contradice.
martaotero_nutricionista — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
parece un chiste ….