Aceites poliinsaturados y peroxidacion lipidica
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Contenido de @ernestoprietogratacos · publicación original
Categorías: nutricion
Transcripción
una causa primaria de los dolores y falta de energía, inflamación y oxidación crónica que muchas personas padecen es la calidad de los aceites que estás comiendo. Los aceites de mala calidad, poliinsaturados, rápidamente oxidables, penetran en las células, son parte de la membrana misma y producen lo que se llama peroxidación lipídica, que esta es una forma de ponerse rancio el cuerpo. Por eso además hay ciertos olores inadecuados y todo ese rollo. Date tiempo, tienes que cambiar la calidad de los aceites, de las grasas que comes, pero date tiempo porque esto necesita un recambio del contenido graso de las membranas que puede durar perfectamente seis meses, siete meses, hasta un año. De inmediato tienes que volver a las grasas constructivas de nuestros ancestros, de nuestro pasado reciente y eliminar de una vez y por todas los aceites poliinsaturados baratos, maíz, maní, canola, girasol, todos estos que están destruyendo lenta pero seguramente tu salud metabólica.
Verificaciones de profesionales sanitarios
nutricion_taniagil — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
yerai.o.teu.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
Este vídeo recupera una de las ideas favoritas de la nutrición de redes: que los aceites de semillas son poco menos que un veneno moderno. El problema es que la evidencia científica no acompaña. Los aceites de girasol, canola o maíz pueden formar parte perfectamente de una alimentación saludable y no existe evidencia sólida de que estén "destruyendo lentamente tu salud metabólica". Lo más llamativo es la cantidad de términos científicos utilizados para asustar: peroxidación lipídica, membranas celulares, oxidación... Todo eso existe, pero saltar de ahí a afirmar que tus dolores, tu cansancio o tu inflamación se deben principalmente al aceite de girasol es vender una película para la que no hay entradas. Si fuese tan sencillo, la epidemiología nutricional de los últimos 30 años sería muy…
aradiacruz_dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
No tiene sentido demonizar los aceites vegetales con esos argumentos.
dietistafoodie — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
tanyaivanovadiet — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
Los aceites vegetales poliinsaturados son saludables y necesarios en nuestra alimentación
malnutridos — Investigador/a (PhD / MD-PhD) · Doctor en Química. Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. · 0.0 / 5
Otro que oye campanas y no sabe dónde. Eso sí, me ha gustado eso de que la peroxidación lipídica es la forma de ponerse rancio el cuerpo. 😂😂😂😂
jorgeloyolamx — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
restevez_nhd — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Falsísimo. Precisamente la evidencia gira hacia la importancia en la dieta de los ácidos grasos insaturados, específicamente de origen vegetal, puesto que pueden reducir parámetros de riesgo cardiovascular como el colesterol LDL, triglicéridos o la propia tensión arterial. En cambio esas grasas "ancestrales" como tales no existen (si por ancestralidad fuese, probablemente estarían antes las semillas). Pero, si por casual se refiere a las grasas saturadas como las de las carnes rojas o el mal glorificado ghee, pues debería tener en cuenta que tienden a asociarse fuertemente con un mayor riesgo cardiovascular y las principales guías nutricionales insisten en reducir su consumo. Por otra parte, la peroxidación existe, pero también mecanismos antioxidantes dentro del cuerpo y en vegetales…