Canela casia contiene cumarina dañina para el higado
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Contenido de @uncafecontudoctora · publicación original
Categorías: ciencia de los alimentos, nutricion, digestivo
Transcripción
Nos estamos intoxicando con este simple gesto. Compré esta canela gourmet y de repente mira los ingredientes y era canela casia. La canela casia tiene mucha cantidad de cumarina, una sustancia que daña el hígado si la tomas de forma frecuente. Con una sola cucharadita triplica la dosis. Para mí, que peso 60 kilos, la dosis tóxicas son 6 miligramos. pero esta cucharadita puede tener hasta 28 miligramos de cumarina. Tranqui, hay una solución buena y rica. La canela de Dinamarca. Esta tiene una cantidad casi inexistente de cumarina y además muchísimos beneficios reales. Mejora el azúcar en sangre, es antiinflamatoria y ayuda con el colesterol y la digestión. Y si quieres que realmente funcione, combínala con esto. Café y canela. Activa el metabolismo y ayuda a evitar los picos de azúcar. Es perfecto para empezar el día con energía. Canela, plátano y avena. Es un combo saciante y además te puede ayudar a estabilizar el ánimo al facilitar la formación de serotonina y dopamina. Yogur, frutas y nueces. Mejora la digestión, la microbiota y aumenta la absorción de antioxidantes. Y tú, cuéntame abajo si eres del equipo de la canela o la obvia. Mira tu armario y dime cuál es la que tiene. Un besico y sígueme para más consejicos.
Verificaciones de profesionales sanitarios
nutrianarquia — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Un poco alarmista pero le pongo un 5 porque es muy muy fácil pasarse. Yo que le echo canela a todo, me pasaría muchos días si utilizará Canela Casia ya que la dosis tóxica empieza sólo a los 2,8 gramos de canela. Es verdad que muchas gente toma esa cantidad al año, pero otros que le echamos canela hasta al café pues nos podríamos pasar fácilmente.
beahena_dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 4.0 / 5
Vaya por delante que no me gusta la forma de transmitir el mensaje porque genera miedo por un lado y porque atribuye propiedades beneficiosas a alimentos concretos o combinaciones de éstos sin tener en cuenta el resto de alimentación. Pero... es cierto que no todas las canelas son iguales. La evidencia muestra que la canela cassia (la más barata y más habitual en supermercados) contiene cantidades altas de cumarina, una sustancia que en exposiciones repetidas puede dañar el hígado. Según la EFSA, la ingesta máxima recomendada es de 0,1 mg/kg/día, lo que se traduce en que una cucharadita al día ya superaría la recomendación máxima. Comentar también que la revisión de Pitaro (2022) confirma que la hepatotoxicidad por cumarina, aunque poco frecuente, está documentada en personas…
ldelacnutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 3.0 / 5
cierto es, pero no hace falta ser tan alarmista.
joana.nutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
solo por la música de drama y por el miedo que genera. ¿Que clase de cucharadita usa? ¿26g cucharadita? 🤣
juan_revenga — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
El contenido deplorable que lo tiene todo en uno: el miedito y el milagrito. No sé si es una solución buena y rica, y es mandar a paseo este tipo de perfiles
comedecolores — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Cuanta canela tienes que tomar para intoxicarte? Madre mia..es verdad lo que dice, pero no asi de extremo
carlota_nutricionista — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 2.0 / 5