Azucar, insulina e intolerancia a la fructosa en el aumento de peso
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Contenido de @nutrillermo · publicación original
Categorías: nutricion, endocrinologia
Transcripción
¿Pero por qué es tan difícil a veces rebajar, doctor? Bueno, pues porque las cosas que te hacen aumentar de peso son hábitos que generalmente responden a una adicción. La mayoría de personas es una adicción al azúcar o a las harinas, porque sabemos que es el azúcar y el pan, básicamente, lo que nos eleva el azúcar en sangre. y lo que hace que ese azúcar en sangre eleve la insulina, y la insulina genere una ganancia de peso. Y como son alimentos que se consumen todos los días, tanto el azúcar como el pan, como la arepa, como esas cosas que aumentan la tortilla, en el caso de unos países como México, Guatemala, Honduras, etcétera, como son cosas del día a día y que forman parte de la cultura tan arraigada en muchas personas, es muy difícil dejarlo. pero es que hay personas que tienen sensibilidad. Tú imagínate que una de cada dos personas, según los estudios, tiene intolerancia a la fructosa. Quiere decir que una de cada dos personas que no solo come azúcar, harina, etc., sino también fruta en exceso, pues, ¿cuánto es un exceso de camarón para alguien que tiene alergia al camarón? ¡Un camarón! Claro, claro, claro. ¿Cuánto es un exceso de fruta para alguien que tiene intolerancia a la fructosa, que, insisto, son una de cada dos personas, ahora sabemos? Entonces, ellos lo consumen pensando que están haciendo bien, pero les está haciendo subir de peso, les está haciendo tener hígado graso y les está alimentando esa otra adicción, que no es solo la adicción al azúcar, la adicción al sabor dulce. Por eso hay muchas personas que dejan los refrescos normales y se pasan a los refrescos light y siguen con el mismo problema, porque dejaron la adicción al azúcar, pero siguen teniendo la adicción al sweet taste. Y ese sweet taste es el que se lleva para muchos sin saberlo.
Verificaciones de profesionales sanitarios
tanyaivanovadiet — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 1.0 / 5
El discurso mezcla algunos conceptos fisiológicos reales con afirmaciones que no están respaldadas por la evidencia científica. Los principales errores son: Atribuir el aumento de peso principalmente a la insulina, cuando el factor determinante sigue siendo el balance energético. Afirmar que el 50 % de la población tiene intolerancia a la fructosa. Sugerir que la fruta favorece el aumento de peso o el hígado graso en la mayoría de las personas. Presentar la "adicción al azúcar" como una causa demostrada y universal de la obesidad. La evidencia actual indica que el exceso de calorías, el consumo frecuente de alimentos ultraprocesados, el sedentarismo, el sueño insuficiente y factores genéticos y ambientales explican mucho mejor el desarrollo de la obesidad que centrar el problema…
ahidalgo.nutri — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
-No se puede simplificar la perdida de grasa al consumo de azúcar. Es un proceso que tiene muchos factores los cuales le pueden afectar por tanto seria un mensaje simplista. -El azúcar no causa adicción. -La fructosa de la fruta entera y de productos vegetales no son un problema que vayan a repercutir en una perdida de grasa, de hecho se recomienda en todos los patrones dietéticos, excepto alergias alimentarias a X fruta/vegetal, y en ningún caso por la fructosa.
almapalau — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
Confunde la intolerancia a la fructosa con la resistencia a la insulina? Demoniza a la fruta por el aumento de los trastornos digestivos funcionales con intolerancia a la fructosa? Confunde el sistema digestivo con el endocrino o me lo parece a mi? En fin, sí es cierto que el exceso de azúcares aumenta la grasa corporal, eso no es nuevo, no? Lo que le preguntan es qué hace difícil bajar de peso pero no responde en absoluto y da respuestas mezcladas de campanas que ha oído.
maarriaga22 — Licenciado/a en Nutrición · Lic. en nutrición · 0.0 / 5
yerai.o.teu.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 1.0 / 5
El vídeo convierte un problema complejo como la obesidad en una historia donde todo gira alrededor del azúcar, la insulina y una supuesta adicción. La realidad es bastante menos cinematográfica. Porque, claro, si la obesidad se explicara con una sola hormona y un solo alimento, los endocrinos llevarían años en paro.
aradiacruz_dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
Reducir la perdida de grasa al consumo de azúcar es muy simplista. Después vuelve a eso que está tan desmentido ya, de que la fruta provoca hígado graso, que se sabe que es mentira. Y por último, el azúcar no genera adicción y es otro mito que está ya súper desmentido.