Las legumbres aportan proteina vegetal de excelente calidad
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Categorías: nutricion
Transcripción
los alimentos vegetales que nos aporten proteína, que la proteína pensamos que viene solo de los alimentos de origen animal, eso lo tenemos clarísimo, y no pensamos que las legumbres son la proteína vegetal por excelencia. Legumbres como la soja, en todas sus versiones, del tofu a la soja texturizada, pasando por la soja al natural, los garbanzos, que tienen todos los aminoácidos esenciales, son vegetales que nos aportan proteína en cantidad y calidad buenísima. Y también las lentejas o las alubias, que son como más clásicas dentro de nuestra dieta, más que la soja y que es cierto que no tienen todos los aminoácidos esenciales, como ocurre con la soja o los garbanzos, pero es que no tenemos que preocuparnos, que el resto de aminoácidos que no nos aportan las lentejas o las alubias, la vamos a obtener a lo largo del día de otros vegetales, de otros alimentos de origen vegetal. Por ejemplo del pan o la pasta integral.
Verificaciones de profesionales sanitarios
mariamarquesnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Y es más, son los alimentos que hay que potenciar en nuestra alimentación.
rdlnutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
Y añado: son la mejor fuente de proteínas para el medioambiente (que no es poca cosa)
nutricionjesuslimon — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
Maravilla. La sociedad se alimenta de demasiada carne y derivados cárnicos, y de pocos peces, legumbres, frutas y verduras.
itsmesarius — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
De hecho actualmente se recomienda mejor una dieta rica alta en proteinas de origen vegetal, una maravilla
crislajas.nutri — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
uno de los mensajes más potentes en cuanto a salud pública y alimentación es el aumento de las legumbres🔝
jorgee.criado — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 5.0 / 5
Mensaje muy necesario. Solamente rectificar que los garbanzos no se consideran proteína vegetal completa porque aportan una cantidad insignificante de metionina. Lo cual no es problema porque a nada que consumas cualquier otra fuente vegetal ya obtendrías todos los aminoácidos esenciales.
aradiacruz_dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
Muy bien explicado para que se incluyan más en la alimentación!!!
marinieto.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
bien explicado! Muy acertado!