Mejores y peores carbohidratos para comer
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Contenido de @arnaurobiropuso · publicación original
Categorías: nutricion
Transcripción
Estos son los mejores y los peores carbohidratos que puedes comer. El boniato aporta energía estable y antioxidantes. El arroz vaporizado se digiere muy rápido y fácil para tu intestino. La miel, endulzante natural con minerales y energía rápida. La fruta que aporta vitaminas, fibra y antioxidantes. y los dátiles que aportan energía y minerales para tus sesiones de entrenamiento. Y los peores: el primero es la harina de trigo, muy inflamatoria y pobre en nutrientes a no ser que sea de un pan de masa madre y fermentado 24 horas. La pasta, alimento procesado que viene del trigo y que es muy fácil de consumir en exceso. y procesados como las patatas fritas que aunque parezcan naturales están llenas de aceite de girasol proinflamatorio. Aprende a elegir carbohidratos que den energía limpia y que te nutran. Y si quieres aprender cómo hacerlo, sígueme en esta cuenta.
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yerai.o.teu.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 2.0 / 5
La afirmación de que la harina de trigo es muy inflamatoria y pobre en nutrientes es falsa como generalización. La harina integral aporta fibra, vitaminas y minerales, y no hay evidencia de que el trigo provoque inflamación sistémica en la población general. La masa madre y las fermentaciones prolongadas pueden mejorar algunas propiedades del pan, pero no son imprescindibles para que sea saludable. Tampoco la pasta es perjudicial por ser un alimento procesado: la pasta de trigo duro, especialmente si se consume en raciones adecuadas y acompañada de verduras, legumbres u otras fuentes de proteína, puede formar parte de una dieta saludable. El error más claro aparece al calificar el aceite de girasol como proinflamatorio. Los ensayos clínicos no respaldan que el consumo habitual de aceites…