Cenar enferma: el reloj biologico y la insulina de noche
Sin puntuación pública todavía · 1 verificación profesional
Contenido de @sinredpodcast_ · publicación original
Categorías: nutricion, endocrinologia
Transcripción
Cuando dices que cenar te puede llegar a enfermar, ¿a qué te refieres? Yo me di a la tarea de investigar y de buscar y de encontrar. El 93.6 de personas de más de 45 años está metabólicamente enferma. Es una locura, porque realmente todo el mundo tenemos un reloj biológico que cada hora del día cumple una función. El mundo moderno nos ha llevado a que ese reloj biológico lo tengamos esto. Nosotros hemos evolucionado recibiendo mucha luz natural de día y oscuridad de noche. A la que se va el sol hay un programa que es el nocturno, que es un programa de reparación. Entonces una vez se ha ido el sol, si tú ingieres algún alimento, los procesos de noche no suceden como deberían de suceder. Cuando tú comes, tú elevas insulina. Si tú elevas insulina, la melatonina baja. Estamos en luz azul artificial de noche. Tu cerebro piensa que es de día y no sube la melatonina tampoco. Vivimos ante una sociedad que no duerme bien, no descansa. Es un día, no te va a pasar nada, pero un día, otro día y al final llevas enfermedad, que es lo que nosotras hacemos. Y la clave para ello, no comer nunca cuando no hay sol. Lo que tú hace todo el mundo de cenar, eso enferma. Si tú quieres revertir o prevenir una enfermedad metabólica autoinmune, si cenas de noche vas a enfermar o no vas a revertir.
Verificaciones de profesionales sanitarios
yerai.o.teu.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
La idea de que los ritmos circadianos influyen en el metabolismo sí está bien respaldada. También parece razonable evitar comidas muy copiosas justo antes de dormir y mantener horarios relativamente regulares. El problema es convertir esto en “comer de noche enferma” y afirmar que no cenar después de la puesta de sol previene o revierte enfermedades metabólicas. La evidencia sobre crononutrición es bastante más matizada: el horario puede influir, pero importan mucho más el patrón dietético, la cantidad total de energía, la actividad física y el sueño. Además, el dato del 93,6 % de personas metabólicamente enfermas necesita muchísimo contexto y no permite concluir que cenar sea la causa. Los ritmos circadianos existen; el sol no debe ser un interruptor que apague la cocina a las nueve de…