Nueces y semillas reducen inflamacion y mejoran salud
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Contenido de @dr.mauriciogonzalez · publicación original
Categorías: nutricion, cardiologia, ciencia de los alimentos
Transcripción
¿Qué sucede en nuestro cuerpo cuando comemos nueces y semillas? Yo soy el Dr. Mao, médico con triple especialidad en medicina interna, medicina de emergencias y medicina de obesidad. Vivo y practico medicina en New York City. Y si te gusta la ciencia y odias el drama, sígueme ahora mismo. Número uno, al comer nueces y semillas se reduce la carga inflamatoria. Estudios han mostrado que con 30 gramos de días de nueces y semillas o más, se pueden reducir niveles de proteína C reactiva e interleucina 6, ambos marcadores de inflamación crónica subclínica. Dos, tienen un perfil excelente en cuestión a grasas saludables. Contienen grandes cantidades de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, las cuales ambas se asocian a una mejor salud arterial. Tres, antioxidantes. Almendras, nueces y otro tipo de semillas contienen buenas cantidades de ácidos fenólicos, tocoferoles y polifenoles. Y todas estas sustancias se asocian a un menor estrés oxidativo. Cuatro, modulan el perfil lipídico. Estudios han mostrado que pueden ayudar a mantener estable o inclusive reducir un poquito la cantidad de colesterol LDL y elevar el HDL. Cinco, y aunque esto es altamente teórico por el momento, se cree que el consumo constante y frecuente de nueces y semillas puede ayudar a sobreregular una expresión de genes que se asocian a menor carga inflamatoria y menor estrés oxidativo. Sin embargo, hay que recordar que lo más importante del consumo de estos alimentos es que en estudios con resultados duros, mortalidad, enfermedad cardiovascular, se asocian a efectos positivos. Eso es lo que importa. Nuevos biomarcadores en la sangre que sólo Dios sabe qué efecto tiene el cuerpo humano. Esto es súper importante. Siempre enfóquense en lo que realmente vale la pena. Menos muerte prematura, menos infartos, menor incidencia en enfermedades crónicas, etc. Esto es lo que nos importa. Es verdad. Doctor Mao, informo.
Verificaciones de profesionales sanitarios
juanm.quesadabernal — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
Tiene razón en todo lo que comenta, excepto en la parte de PCr e interleucina 6 actualmente los metaanalisis indican que pueden reducir la expresión de ICAM-1 respecto a proteína C reactiva e interleucina 6 aún no están bien detallados que los disminuya. Es más parece que no hay un cambio significativo en los estudios. Dejo los estudios: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0899900718300984?via%3Dihub (metaanalisis frutos secos e inflamación: "Efectos del consumo de frutos secos sobre marcadores inflamatorios seleccionados: una revisión sistemática y un metanálisis de ensayos controlados aleatorios" Conclusión "El consumo de frutos secos redujo significativamente los niveles de ICAM-1, pero no tuvo efecto sobre otros marcadores inflamatorios. Se necesitan más estudios…
marinieto.dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 3.0 / 5
si bien es cierto que estos alimentos tienen estudios que demuestran lo que se dice en el vídeo, tal y como dice mi compañera, no es lo único! Hay que entender el contexto de la persona, el resto de hábitos. Y aunque si son alimentos realmente saludables y hay evidencia de las propiedades que tienen, no tiene sentido si la persona se fuma un paquete de cigarrillos diarios, si está todo el día mirando Netflix o si las nueces se las come después de una bolsa de patatas fritas con un refresco.
rdlnutricion — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 5.0 / 5
paconutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
mariamarquesnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
Creo que está muy bien su mensaje. Seguramente haya alguna cosa que matizar como indica el compañero Juan M. Por mi parte, lo siento, no me da tiempo a leer estudios estos días y profundizar más.
martaotero_nutricionista — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 4.0 / 5
nutriendoconciencia_ — Nutriólogo · Nutriólogo · 5.0 / 5
fmonva — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
nuevamente volvemos a pecar.... Al igual que en los videos que indican un aporte super beneficioso por la ingesta de 1 tipo de nutriente, la salud no se encuentra en consumir un unico nutriente si no por el equilibrio. Es decir, no quiero decir que sea malo ni muchisimo menos consumir semillas o nueces, pero creo que debemos buscar un equilibrio nutricional, y para ello es importante la utilización de pirámides nutricionales, o la estrategia del plato de Harvard