Las pasas contienen gossypol toxico en su aceite
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Contenido de @fransusin_ · publicación original
Categorías: ciencia de los alimentos, nutricion
Transcripción
Bueno, chicos, ¿por qué es tan importante saber lo que comemos? Mira, pasultana, aparte de ser un alimento muy, muy calórico, con una alta densidad calórica, ya que son uvas deshidratadas, ya de por sí la uva tiene un alto contenido de hidratos de carbono, pues mira, 73 gramos de hidratos de carbono de los cuales el azúcar es 61, ¿vale? Pero bueno, sigue siendo un alimento deshidratado y es normal. Pero además le añaden aceite de algodón. El aceite de algodón, que lo que hace es alargar la vida útil del alimento y darle brillo, es alto en gasipol, que es un aldeído, y como tal es tóxico, ¿vale? Hay gente que lo tolera mejor, hay gente que lo tolera peor, pero sí, sí es tóxico. Por tanto, tenemos que saber lo que comemos. Por favor, comprad en cultivos regionales de cercanía y a ser posible que en los etiquetados, al leerlo, no tengan nada de porquería, ¿vale? Un saludo y espero que os sirva.
Verificaciones de profesionales sanitarios
mariamarquesnutricion — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
En un producto deshidratado es lógico que se concentren los nutrientes. 73 HC, de los cuales si 61 son azúcares, son naturalmente presentes en las pasas sultanas ya que no lleva azúcares añadidos. Respecto al aceite de algodón, estuve informándome en la web de la EFSA para poder responder con más rigor. El gosipol está presente en la planta de algodón, pero en el proceso de la producción del aceite de semillas de algodón se pierde casi todo. Lo cual no convierte en tóxico al aceite de algodón. Cualquier sustancia que sea tóxica, y que producta efectos perjudiciales en el organismo, no se puede añadir a ningún alimento/producto. Otra cosa es que haya una contaminación indeseada y aparezcan sustancias nocivas en un alimento o producto, pero eso es una negligencia. Yo también recomiendo…
nutricionjesuslimon — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 1.0 / 5
Soy hater total de este tipo de personas que viven de meter miedo, lo siento. Tóxico a que dosis? En que se basa? Efsa? Aesan? Hacer pensar que por comer eso vas a tener problemas… lo de siempre, que si mercurio en salmón, que si antinutrientes… un puñadito de esas pasas no hace nada malo hombre.
aradiacruz_dietista — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 0.0 / 5
Considero que es un mensaje alarmista total. Es un producto deshidratado, por lo tanto como es lógico, mayor cantidad de azúcar. Con respecto a lo del aceite de algodón estoy con la compañera @marquesnutricion ya que la legislación europea en cuanto al uso de este tipo de sustancias están más que probadas y controladas, aplicándose una dosis de seguridad... A lo mejor una cantidad elevada y no recomendada si que da esos resultados, pero al igual que pasaría con otras muchas sustancias y aditivos. Considero que es un mete miedo sin más.
comedecolores — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 3.0 / 5
Asusta un poco con las calorias y los azucares pero, como bien dice, es un producto deshidratado y es logico. Respecto al aceite de algodon, lleva razon, mala calidad y peores propiedades
nofitsireal — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 2.0 / 5
Señores que tiene 1,1 de grasa por cada 100g, yo creo que estos mensajes alarmistas hacen más daño que bien... Que es insignificante, que si, que podrían quitarlo o poner otro, pero es nada.. Tendrías que comer el paquete entero, por favor más cordura. Luego, es cierto que la fruta deshidrata tiene más calorías ya que esta deshidratada, pero no por eso es malo, siempre será mejor la fruta fresca entera, eso está claro
gracialovefood — Técnico/a Superior en Dietética · Técnico Superior en Dietética · 3.0 / 5
neutral… vale es tóxico pero a mi me ha acojonado y eso que yo no como alimentos deshidratados casi nunca (por no decir nunca). Cuando te das cuenta de estas cosas pienso… por que la industria nos quiere envenenar?
davidsuarezrd — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 0.0 / 5
Tiene muchas fantásticas calorías y azúcares. Disfrutarlas. El aceite de algodón mínimo. A granel y dentro de una alimentación adaptada a las necesidades específicas de nuestra actividad e individualidad mejor
joananutrilim — Dietista-Nutricionista · Nutrición Humana y Dietética · 1.0 / 5
Mensaje alarmista... podrian llevar aceite de oliva si, pero como no sale rentable usan otro, se puede buscar sin ningún tipo de aceites, al natural, no llevan azucar añadida asiq dentronde una dieta saludable nondebe de preocuparnos el valor de la tabla de los azucares, yo ni los miro... es un alimento natural y desecado pues yasta. Al ser desecado sabemos que debemos de tomar poca cantidad